Domaine de Terrebrune BANDOL Rouge

Elevage 18 mois en bois, foudres de chêne de 40 à 60 hectolitres, pour une stabilisation et une clarification naturelle du vin sans action physico-chimique.
Mise en bouteille dans nos chais dans les meilleures conditions et le plus grand soin.
Élevage également en bouteilles en galeries sombres, fraîches et humides jusqu'à leur commercialisation pour la meilleure garantie d'équilibre et de longévité.
Travail du sol en traditionnel. Culture biologique; pas de désherbant mais des labours
et un piochage entre les pieds de vignes à mains d'homme.
Traitements dans le respect de l'écologie de la vigne: utilisation privilégiée du soufre
et du sulfate de cuivre. Pas de systémique.
Contrôle des rendements par effruitage (ou vendange en vert), afin de limiter
la production.5 à 6 grappes par pied, soit « un pied de vigne=une bouteille ».
Structure charpentée. Tanins présents, généreux, harmonieux et d'une grande
persistance. Arômes profonds de fruits noirs (mures sauvages), de réglisse, sur des notes d'épices. Avec l'âge, évolution vers le sous bois, l'humus, la truffe.
Grand potentiel de garde: 25-30 ans, voir plus.