

DOMAINE : Château les Valentines
REGION : La londe les maures
APPELLATION: AOP Côtes de Provence
MILLESIME : 2021
CEPAGES : Rolle 85% - Ugni blanc 15%
ALCOOL : 13% vol
CONTENANCE : 75 cl
Les blancs sont issus de très vieilles vignes d’Ugni Blanc (plus de 80 ans) et de vignes jeunes de Clairette et Rolle.
Ils ne représentent que 7 % de notre production et il est vivement conseillé de les réserver à l’avance.
Le nez est à dominante minérale acacia et fleurs blanches. La bouche révèle des notes capiteuses d'agrumes, citron vert, litchis, pamplemousse rose…
Servir avec un feuilleté de Saint Jacques au gingembre, sauce crémée.