Château Saint Julien Blanc AOP

DOMAINE :    Château Saint Julien
REGION :    La Celle
APPELLATION:    AOP Côteaux Varois
MILLESIME :    2019
CEPAGES :    Rolle 55% - Grenache blanc 45%
ALCOOL :    13 % vol
CONTENANCE :    75 cl

9,90 €
TTC
Quantité

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Description

Vinification : vendanges mécaniques
Egrappage 100%, Macération pelliculaire 24h, débourbage enzymatique à froid, température de fermentation 18° , fermentation malolactique bloquée, collage : colle de poisson et bentonite.


Le Rolle et le Grenache Blanc se marient agréablement pour donner ce vin subtil ;
le raisin ayant subi une longue macération avant fermentation, de nombreux arômes s’en exhalent et tour à tour : pêche, fleurs sauvages, ananas viennent vous « chatouiller » le palais…

Détails du produit