Château Saint Julien rosé AOP

Vinification : vendanges mécaniques, égrappage 100%, pressurage direct, débourbage enzymatique à froid, levurage avec des levures sélectionnées, température de fermentation 18° max, fermentation malolactique bloquée, collage : colle de poisson et bentonite.

Assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault.
Ce vin issu d’un subtil dosage entre le pressurage direct et la macération pelliculaire à basse température, à la couleur rose pâle, offre une belle expression aromatique sur les fruits exotiques et les agrumes, confirmée par une bouche longue, volumineuse et élégante.